Я до сих пор помню, как впервые доил нашу нубийскую лань Пеппер. То, что должно было занять 10 минут, превратилось в 45-минутное испытание. Мои предплечья горели, молоко было везде, кроме ведра, а Пеппер смотрела на меня так, будто я понятия не имею, что делаю. Она не ошиблась.
Спустя три года и сотни сеансов доения я могу выдоить ее менее чем за 5 минут. Кривая обучения реальна, но она короче, чем вы думаете.
Так сколько же времени нужно, чтобы подоить козу вручную? Короткий ответ: Ручное доение занимает от 5 до 10 минут на одну козу, если вы знаете, что делаете. Новичкам следует выделить от 15 до 30 минут и запастись терпением.
Но это число сильно колеблется в зависимости от породы вашей козы, ее настроения, вашей техники и того, находится ли Меркурий в ретроградном состоянии (шучу насчет последнего, в основном).
Как выглядят цифры на самом деле
Прошлой весной я опросил нашу местную группу по разведению коз на Facebook, и ответы варьировались от “2 минуты ровно” до “Я не хочу об этом говорить”. После того как я отсортировал около 40 ответов, выявилась закономерность:
| Уровень опыта | Время на козу | Примечания |
|---|---|---|
| Полный новичок | 20-30 минут | Судороги рук, молоко течет повсюду |
| От 1 до 2 месяцев в | 12-18 мин | Набирает ритм, все еще медленно |
| От 3 до 6 месяцев | 8-12 мин | Уверенный, последовательный |
| 1+ лет | 5-8 мин | Автоматические, медитативные |
| Старые профессионалы (5+ лет) | 3 - 5 мин | Некоторые даже быстрее с легкими доильными аппаратами |
Одна из комментаторов, женщина, которая доит тоггенбургов уже 12 лет, сказала, что она может доить свою самую высокую производительницу “примерно за 3 минуты, если она сотрудничает, и за 10, если она ведет себя драматично”. Это соотношение сотрудничества с козой и времени дойки? Универсальное соотношение.
Порода имеет большее значение, чем вы ожидаете
Когда я перешла от доения Пеппер (полноразмерной нубийки) к помощи подруге с ее стадом нигерийских карликов, я была потрясена тем, как быстро это происходит. Меньше вымя, меньше молока, и все за 2 минуты.
Вот примерная информация о породах:
| Порода | Время доения | Типичная доходность | Примечания |
|---|---|---|---|
| Нигерийский карлик | 2 - 4 мин | 1 - 2 чашки | Скоростной цикл доения коз. Меньше молока, но невероятное содержание жира в масле. Отличный вариант для тех, кто не хочет, чтобы дойка занимала все утро. |
| Нубийский | 5-8 мин | Полгаллона или больше | Серьезные производители объема. К этим длинным, свисающим соскам нужно привыкнуть. Этого стоит кремовое молоко. |
| Alpine | 5 - 10 мин | До 1 галлона | Тяжелые производители. У лактирующей коровы пик лактации занимает больше времени, независимо от того, насколько быстры ваши руки. |
| Саанен | 5 - 10 мин | Более 1 галлона | Голштинская порода коз. Самый большой объем, самые продолжительные дойки. |
| Тоггенбург | 5 - 10 мин | До 1 галлона | Похож на Альпийского. Постоянные производители с хорошим темпераментом. |
| LaMancha | 5-7 минут | Похож на нубийца | Их спокойный нрав делает процесс более плавным. |
Одну вещь мне никто не сказал, когда я начинал: размер соскового отверстия имеет большее значение, чем обобщения о породе. Я доил нигерийцев с крошечными, тугими отверстиями, на что уходила целая вечность, а саанен у друга с массивными сосками практически сам себя доил. Вы не узнаете об этом, пока не сядете на подставку для молока.
Полная картина: Ваши фактические ежедневные затраты времени
Вопрос “как долго доить козу” сродни вопросу “как долго готовить ужин”. Приготовление - это только часть дела. Вот как на самом деле выглядит мой утренний распорядок дня с двумя козами:
| Задание | Время |
|---|---|
| Идите в амбар, возьмите припасы. | 3 - 4 мин |
| Поднять первую лань на стойку, вымыть вымя | 2 мин |
| Доить ее | 6-7 мин |
| Окунание сосков, подмена коз | 2 мин |
| Молоко второй лани | 5 - 6 мин |
| Возврат делает, быстрая очистка стенда | 3 мин |
| Вернитесь в дом, сцедите молоко, вымойте оборудование | 5-7 минут |
| Всего | 30-35 минут |
Это примерно час моего дня, посвященный доению, каждый день, в течение 10 месяцев, когда мои дочки находятся в молоке. Это не пустяк. Но я получаю от этого истинное удовольствие. Есть что-то медитативное в этом ритме, когда ты его находишь.
Если вы управляете большим стадом, математика меняется. Друг, у которого 8 доярок, тратит около 90 минут на каждую сессию, делая все вручную. При таких масштабах большинство людей всерьез задумываются о доильном аппарате.
Ручное доение против машинного: Когда имеет смысл переходить?
Я много лет сопротивлялся приобретению машины. Мне казалось, что для 2-3 коз это излишество. Но после разговора с людьми, которые сделали и то, и другое:
Придерживайтесь ручного доения, если:
- У вас от 1 до 5 коз
- Вы получаете удовольствие от процесса (или, по крайней мере, не возражаете против него)
- Вы не хотите заниматься чисткой и обслуживанием машины
Рассмотрите машину, если:
- Вы регулярно доите 6 или более голов
- У вас проблемы с кистью или запястьем (кистевой туннель часто встречается у тех, кто долгое время занимается ручным доением)
- Ваше время действительно ценнее в другом месте.
Сама машина экономит всего пару минут на козу. Больше всего времени съедает настройка и чистка. Затратьте на это дополнительно 15-20 минут на каждую процедуру. Для небольших стад вы часто выходите в плюс или теряете время. Для больших производств машины становятся просто необходимы.
Почему ваши первые недели будут медленными (и это нормально)
Три вещи работают против вас, когда вы начинаете:
Ваши руки не готовы. Движение сжимания и разжимания задействует мышцы предплечья, которые у большинства людей никогда не развивались. Первые две недели у меня были судороги в руках. Мой знакомый фермер рекомендует сжимать мячик для снятия напряжения, смотря телевизор, за несколько недель до первого осеменения. Звучит глупо, а работает отлично.
Ваша техника неэффективна. Движение не сложное. Захватите молоко в соске большим и указательным пальцами, сцедите остальными пальцами. Но в этом есть определенный ритм. Поначалу вы будете тратить много сцеживаний впустую, выталкивая молоко обратно в вымя, а не в ведро. В один прекрасный день все получится.
Ваша коза еще не доверяет вам. Нервная лань не спускает молоко должным образом. Она сдерживается, вы сжимаете сильнее, все расстроены. Это исправляется со временем и постоянством. Один и тот же распорядок дня, одна и та же спокойная энергия, каждый божий день.
Реально полезные советы, которые ускорили процесс
Это не общий совет “будьте терпеливы”, который вы видите повсюду. Это конкретные вещи, которые дали ощутимую разницу:
Обрабатывайте оба соска одновременно. Это было неудобно, наверное, неделю, а потом сократило мое время почти вдвое. Поначалу ваша недоминирующая рука будет чувствовать себя бесполезной. Продвигайтесь вперед.
Перед началом работы помассируйте вымя. 15-20 секунд нежного разминания способствуют более быстрому сцеживанию. Дети делают это инстинктивно (так называемое "прижимание головы"). Работает по тому же принципу.
Купите настоящий доильный стенд. Я начинал с самодельной подставки из собачьего ящика и жалел об этом каждую минуту. Правильная стойка с упором означает, что ваша коза не сможет уйти в середине сеанса. Меняет игру.
Правильно выбирайте время для зерна. Я порционирую зерно так, чтобы его хватало чуть дольше, чем требуется для дойки. Коза заканчивает есть, я заканчиваю, все довольны. Если она заканчивает раньше, то становится беспокойной. Если зерна слишком много, она еще ест, когда мне нужно ее переместить.
Регулярно обрезайте вымя. Волосы удерживают бактерии и замедляют процесс (более тщательное мытье). Я обрезаю вымя каждые несколько недель во время дойки.
Общие вопросы
Как часто вам нужно доить?
Два раза в день с интервалом примерно в 12 часов - это стандартный режим для полновозрастных самок. Некоторые люди успешно доят один раз в день. Вы получите примерно на 30-40 % меньше молока, но это более приемлемый вариант, если вы работаете по совместительству с дневной работой или путешествуете. Я бы не стал пропускать больше этого времени. Вы рискуете заболеть маститом и получить очень неудобную козу.
Это причиняет им боль?
Нет, если вы все делаете правильно. На самом деле, полное вымя для них неудобно. Они хотят, чтобы их доили. Правильная техника означает сжимать, а не тянуть. Если ваша коза брыкается или пытается вырваться, значит, что-то не так (плохая техника, травма или ей просто нужно больше времени, чтобы довериться вам).
Сколько молока я получу на самом деле?
В значительной степени зависит от породы, рациона питания, а также от того, на каком этапе лактационного цикла она находится. Примерные диапазоны:
| Порода | Ежедневная доходность |
|---|---|
| Нигерийский карлик | 1 - 2 кварты |
| Нубиец, Ламанча | от 3 до 6 кварт |
| Альпийский, Саанен | от 4 до 8 кварт |
Пик продуктивности наступает примерно через 4-6 недель после окрола, а затем постепенно снижается.
Что делать, если мне нужно пропустить дойку?
Не делайте этого, если можете избежать. Подготовьте запасного человека. Если вы вынуждены пропустить занятие, не допускайте, чтобы оно превратилось в две пропущенные сессии. Тогда начнутся проблемы. Некоторые люди переходят на доение один раз в день перед известным отсутствием, что более безопасно, чем переходить с двух раз в день на ничего.
Честный итог
Вкратце: на одну козу приходится от 5 до 15 минут дойки, плюс 15-20 минут ежедневной подготовки и уборки.
Доение коз вручную занимает от 5 до 15 минут на одну козу, в зависимости от десятка переменных. Вся рутина (подготовка, доение, уборка) занимает от 20 до 30 минут для одной козы, а затем увеличивается.
Первые несколько недель будут разочаровывать. Ваши руки будут болеть. Ваша коза будет несговорчивой. Вы будете недоумевать, зачем вы в это ввязались.
Однажды утром вы сядете за стол, ваши руки автоматически найдут ритм, лань будет стоять, спокойно пережевывая зерно, молоко будет стекать в ведро с таким приятным звуком, и вы поймете, что продержались пять минут, даже не посмотрев на часы.
Именно тогда она перестанет быть рутиной и станет лучшей частью вашего утра.
У вас есть вопросы по конкретной установке? Оставьте свой комментарий. Я читаю их все. .
Russian 
English 
French 
Spanish